Express : Salade de cœurs de palmier

Express : Salade de cœurs de palmier

Avez-vous déjà mangé des cœurs de palmier ? Pour moi c’est une découverte récente. Il me serait jamais venu à l’idée d’en manger si je ne les avais pas vus dans l’un de mes livres de cuisine. Forcément ça a piqué ma curiosité et j’ai eu envie de les tester. Je ne l’ai pas regretté car c’est délicieux ! Ça fond en bouche et c’est parfait en salade. Justement aujourd’hui, pour la recette méga express du jour, je vous propose de les utiliser dans une salade fraîche, gourmande et saine.

Ingrédients

  • Mâche
  • Avocat
  • Saumon ou truite fumé(e)
  • 1 boite de cœurs de palmier
  • Jus de citron, huile d’olive, poivre pour l’assaisonnement

Directions

  • Au fond de l’assiette, mettez une bonne quantité de mâche.
  • Coupez l’avocat en deux, enlevez le noyau et détaillez le en dès. Ajoutez le sur la mâche.
  • Coupez également le saumon/truite en morceaux grossiers. Faites de même avec les cœurs de palmier s’ils ne sont pas déjà coupés.
  • Mettez le tout pêle-mêle dans l’assiette et assaisonnez avec du jus de citron, de l’huile d’olive et du poivre.
  • Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

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1 commentaire

  1. Oh, je n’avais pas vu cette recette, faudra que je teste, j’aime tout les ingrédients! Donc ensemble, je dois aimer aussi!

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