Express : Quinoa au curry et aux légumes

Express : Quinoa au curry et aux légumes

Ce matin, il fallait que je prépare très rapidement mon repas du midi. J’ai saisi le paquet de quinoa, quelques légumes dans le frigo et le congelateur et j’ai fait une recette ultraaaaaaaa rapide !

Ingrédients

  • Du quinoa
  • Des légumes de votre choix
  • Curry, sel, poivre

Marche à suivre

  • Portez de l’eau à ébullition et faites y cuire le quinoa avec du curry environ 15 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez les légumes en dès. J’ai mis des courgettes, des poivrons et une tomate. Utilisez ce que vous avez dans le frigo et le congélateur.
  • Faites les revenir avec un peu d’huile d’olive et couvrez. Laissez les cuire aussi longtemps que le quinoa.
  • Égouttez le quinoa et mélangez avec les légumes. Salez, poivrez.
  • Et hop, le repas est prêt en 20 minutes chrono.

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Vous noterez qu’il n’y a pas de viande dans ma recette. J’essaye de ne pas en manger systématiquement tous les jours. Vous pouvez donc ajouter du poulet, de la viande hachée, du poisson, bref, ce que vous voulez. 😉

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