Express : Papillotes de saumon

Express : Papillotes de saumon

Après une pause vacances, la rubrique Express reprend du service avec une savoureuse recette, rapide, simple et très saine.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 pavés de saumon
  • 100 gr de quinoa
  • 1 blanc de poireau
  • 1/2 courgette
  • 1/2 poivron
  • 1 carotte
  • Sel, poivre, curry, huile d’olive, jus de citron, ciboulette

Marche à suivre

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez tous les légumes en cubes et mélangez les dans un bol avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive et de la ciboulette.
  • Dans un plat allant au four, posez une grande feuille d’aluminium, déposez y les légumes.
  • Posez les pavés de saumon (sans la peau) dessus et arrosez les d’un filet de jus de citron, de sel et de poivre.

Papillote Saumon (2)

  • Fermez la papillote et enfournez pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez le quinoa. Portez une casserole d’eau à ébullition et faites y cuire le quinoa avec du curry et du sel pendant 12 minutes. Égouttez.
  • Ouvrez délicatement les papillotes (attention à la vapeur) et régalez vous avec ce plat sain et rapide.

Papillote Saumon (7)

3 commentaires

  1. Toutes ces couleurs sont bien appétissantes!
    Merci pour cette bonne idée recette diététique.
    Bises

    • Ravie que ça te plaise ma belle 🙂
      Par ailleurs, si tu ne fais rien samedi, viens donc me voir au Trophée Julien Chopin à Monthélon, tu pourras goûter ma recette de Saumon au Ratafia hihihi
      Bisous 🙂

  2. Un delice

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