Cupcakes de pâques à la vanille

Cupcakes de pâques à la vanille

Pâques approche et forcément les idées de recettes sur ce thème commencent aussi à bouillonner dans ma petite tête. On commence en douceur avec cette simple recette de cupcakes qui représentent des œufs dans un nid d’herbe. Pour réaliser justement cette herbe, il vous faudra une douille spéciale que voici en images :

douille-233-herbe-taille-standard

Ingredients

Pour 8 gros cupcakes

  • 2 oeufs
  • 120 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 75 gr de beurre fondu
  • 5 cl d’eau bouillante
  • extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème

  • 150 gr de philadelphia nature
  • 150 gr de mascarpone
  • 50 gr de sucre
  • gousse de vanille (ou 1 cc de vanille liquide)
  • colorant vert

Pour la deco

  • Des œufs colorés ou en chocolat

Cupcake Paques (27)

Marche à suivre

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Blancissez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et doublent de volume
  • Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Remplissez vos moules à cupcake et enfournez environ 20-25 minutes. Le temps de cuisson dépendra du support utilisé. Si vous utilisez des caissettes à cupcakes normales il sera surement plus court. Pour ma part j’ai testé ces caissettes en carton et donc le temps de cuisson a été rallongé. Il suffit de planter la pointe d’un couteau dedans, si elle ressort propre, c’est que c’est cuit !
  • Laissez les cupcakes complètement refroidi avant de les garnir de crème.

Cupcake Paques (1)

  • Fouettez ensemble le philadelphia, le mascarpone, le sucre, le colorant et la vanille jusqu’à ce que la crème soit ferme.
  • Faites un trou au milieu des cupcakes et remplissez le de crème. Remettez en place le bout de cupcake coupé.

Cupcake Paques (4)

  • Décorez ensuite le dessus de votre cupcake avec une poche à douille garnie de la douille herbe pour former le nid. La technique en vidéo : Comment utiliser la douille herbe
  • Placez les œufs au centre et c’est fini !

Cupcake Paques (19)

Cupcake Paques (21)

3 commentaires

  1. Très jolis ces cupcakes 🙂

    • Bienvenu sur mon blog Laurent et merci pour ton commentaire 😉 Je m’en vais de ce pas découvrir ton site, mon aussi je suis fan de thé 😉

  2. Roh j’adore, c’est trop mimi !

Laisser un commentaire