Chia fresca à l’orange

Chia fresca à l’orange

Les graines de chia font partie des supers aliments et elles nous viennent des Aztèques. Ces petites graines contiennent beaucoup de nutriments, dont les fameux oméga 3. Elles ont un goût neutres et se consomment de diverses façons. On peut les moudre ou les intégrer telles qu’elles à des préparations. J’en mets souvent dans mes porridges, mes smoothies bowls, mes müeslis ou même dans les salades. Comme les graines de sésame ou les graines de pavot, ça craque sous la dent. On peut donc les faire tremper 30 minutes dans de l’eau pour les rendre plus tendres. Lorsqu’on les fait tremper, elles libèrent un liquide un peu visqueux (pas du tout désagréable au goût). Suite à mes tribulations sur internet, j’ai vu beaucoup de variantes de la recette du chia fresca, une boisson à base de graines de chia. J’ai bien évidemment eu envie de la tester et je suis fan du résultat. Une boisson saine, ultra fraîche et délicieuse ! Voici ma version à base d’agrumes mais vous trouverez plein d’autres variantes sur internet. J’ai bien évidemment utilisé des citrons et oranges bio et non traités, sinon on perd tout l’intérêt de la boisson saine.  😉

Ingredients

  • 2 cuillères à café de graines de chia
  • 10 cl d’eau
  • 1/2 citron
  • 1 grosse orange

Marche à suivre

  • Dans un verre, mettez 10 cl d’eau bien fraîche et les graines de chia.
  • Laissez tremper environ 30 minutes (au frigo) afin que les graines de chia ramollissent et s’ouvrent au contact de l’eau.
  • Au bout d’une demi heure, pressez le jus d’un 1/2 citron et d’une grosse orange (préalablement conservé au frigo pour avoir un jus frais). Ajoutez les dans le verre et complétez avec de l’eau si nécessaire.
  • Moi je le bois comme ça, sans ajout de sucre. Mais vous pouvez ajouter une cuillère à café de sirop d’agave ou stevia si vous trouvez ça trop acide.

 

2 commentaires

  1. Merci pour la recette, je ne connais pas.
    Bonne soirée, bises.

  2. Bonjour Maria, je teste après mon footing à jeun de ce matin merci !

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