Salé

Caviar de légumes du soleil
Salé

Caviar de légumes du soleil

Voici une recette dont je raffole sous toutes ses variantes. Le « caviar » à base de légumes est un délice et lorsque j’attaque une assiette en général, j’ai du mal à m’arrêter. J’avais pour habitude de le faire uniquement à base […]

Tian de légumes à la feta
Salé

Tian de légumes à la feta

Les beaux jours arrivent, et les légumes du soleil aussi ! Plutôt que l’éternelle ratatouille, j’aime bien varier la cuisson des légumes. Je me suis donc essayé au tian provençal. A la base le mot « tian » désigne un plat de […]

Biryani
Oriental

Biryani

Cela faisait un moment que je ne vous avait pas présenté de recette orientale. Celle-ci est assez connue car on la retrouve dans de nombreux pays comme l’Inde par exemple. Ma maman la faisait souvent à la maison alors ça […]

Tourte hivernale
Recettes des abonnés

Tourte hivernale

J’inaugure la section « Recettes des abonnés » avec cette délicieuse tourte proposée par Hélène, une très fidèle lectrice du blog et une très bonne amie. Même si c’est une tourte « hivernale », elle est parfaite par ce temps frais d’avril. Je l’ai réalisée […]

Bamia (Ragoût de Gombos)
Oriental

Bamia (Ragoût de Gombos)

J’ai envie aujourd’hui de vous emmener en Irak avec moi avec cette recette typique de mon pays. Le gombo en français, okra en anglais ou encore bamia en arabe est un légume qu’on trouve rarement sur les étales des marchés/supermarchés. Il est beaucoup […]

Pintade mijotée au vin rouge
Salé

Pintade mijotée au vin rouge

J’ai la chance de pouvoir acheter des volailles élevées en plein air pas très loin de chez moi. Et c’est souvent le week-end que j’aime cuisiner des plats mijotés bien réconfortants. Aujourd’hui je vous propose une petite pintade mijotée au vin […]