Mois : février 2016

La Meringue Française
Sucré

La Meringue Française

Il existe différentes manières pour réaliser des meringues et la plus facile est la meringue française qui consiste à battre des blancs d’œuf avec du sucre. On trouve également la meringue suisse et la meringue italienne, mais ça sera l’objet d’un […]

Trianon (Royal)
Gâteaux

Trianon (Royal)

Le trianon est un classique de la pâtisserie française, composé d’une dacquoise, d’un croustillant praliné et d’une mousse au chocolat montée à la chantilly. C’est un gâteau tout simplement divin et qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation […]

[2] Défi : Arc en ciel
Défis

[2] Défi : Arc en ciel

Après le premier premier défi culinaire je vous propose à nouveau de choisir parmi une sélection de 3 recettes, cette fois sur le thème de l’arc en ciel. Comme la dernière fois, votez en commentaire de ce post pour la recette que vous […]

Mousse au speculoos
Sucré

Mousse au speculoos

Je dévoile enfin le secret de ma précieuse mousse au spéculoos. Elle a une histoire assez particulière puisque j’ai inventé cette recette tout à fait au hasard. A la base, je voulais tester une recette de mousse au spéculoos tirée de l’un de […]

Pesto de Roquette
Sauces

Pesto de Roquette

Les pâtes au pesto font partie de ces plats que je pourrais manger tous les jours. Mais je n’ai pas toujours la possibilité d’avoir du bon basilic frais, et faut aussi dire qu’il en faut une très grande quantité pour […]

Biscuits de la Saint Valentin
Biscuits

Biscuits de la Saint Valentin

On est d’accord, la Saint-Valentin fait partie de ces nombreuses fêtes commerciales qui incitent les gens à acheter des cadeaux. Et il est clair qu’il n’y a pas besoin d’attendre la fête des amoureux pour faire plaisir à sa moitié. […]